L’ALSACE COMPTE :

- 4884 établissements dont 1422 sans salarié

- 800 Hôtels (55.10Z)

- 2945 Restaurants traditionnels (56.10A)

- 656 Débits de boissons (56.30Z)

- 3 casinos (92.00Z)

- 26960 actifs dont 22967 salariés auxquels se rajoutent 6266 emplois de saisonniers en été et 2320 en hiver.

Les 22967 salariés représentent 3,3 % des emplois du secteur en France et 4,4 % des salariés de la région

(source FAFIH – POLE EMPLOI 2008)